Pio del Sabato - Ticino DOC Merlot BIO

Die handgelesene Trauben werden schonend gepresst und gären in grosse Eichenfässer. Danach wird der Wein in französiche Eichenfässer verschiedener Grösse währen ca. 14 Monate ausgebaut.

Intensive rubinrote Farbe. Bouquet aus roten Früchten, begleitet von zarten Gewürznoten und von balsamischen Aromen. Breiter Ansatz mit dominierenden jungen Tanninen die aber gut eingebunden sind. Kleinbeerige konzentrierte Trauben verleihen dem Wein ein grosses Alterungspotential.