Collivo Riserva 2021

En cuves en bois de 5’000 litres, avec une période de vieillissement de 18 mois, d’abord dans des cuves en bois puis en barriques.

Robe rouge rubis intense. Le nez présente des notes fruitées de cerise, de mûre et de framboise. Fleurs, légèrement épicé, une touche de réglisse. Frais, minéral et savoureux en bouche. Les tannins sont présents mais soyeux, même dans sa jeunesse. Structuré et persistant. Ce vignoble idéalement situé, le Colle degli Ulivi à Castel San Pietro, cache un vin du terroir.