Collivo Riserva 2021

In tini di legno da 5000 litri con un affinamento di 18 mesi parte in tini di legno e parte in barrique.

Color rosso rubino vivido. All’olfatto si presenta con note fruttate di ciliegia, di mora, di lampone. Fiori, leggere spezie, un tocco di liquirizia. Al gusto è fresco, minerale e sapido. Il tannino è presente ma sempre abbastanza vellutato anche in gioventù. Caldo e persistente. Da una vigna posta in una posizione stupenda, il Colle degli Ulivi a Castel San Pietro, nasce un vino del territorio.