Pio del Sabato - Bio 2019

Natürliche Vergärung im Eichenfass mit Umgebungshefen, ohne Zugabe von Sulfiten.

Ausgedehnte Barrique-Reifung.

Rubinrote Farbe. Bereits beim Öffnen präsentiert sich der Wein mitseinen mineralischen Noten in der Nase wie die Steine eines Gebirgsbachs, bevor er nach und nach zarte Noten von Gewürzen, Früchten und Blumen entfaltet, die dem Wein mehr Komplexitätund Lebendigkeit verleihen.

Frische und Tannin, wie sie für das Gebietdes Malcantone typisch sind. Anhaltend. Trocken