Pio del Sabato - Bio 2019

Vinificazione naturale con lieviti autoctoni e senza aggiunta di solfiti in barriques.

Affinamento in barriques prolungato.

Colore rosso rubino. Appena aperto il vino si presenta con note minerali all’olfatto come le pietre di un ruscello di montagna.

Lentamente poi il vino si apre a delicate note di spezie, di frutta e di fiori, che arricchiscono il vino di complessità e vivacità.

Freschezza e tannino tipici del territorio del Malcantone, persistente, Asciutto.